县市场监管局召开2023年“升学宴、谢师宴”食品安全工作会议
2023-07-06 16:19:10来源：嘉鱼网
(资料图片仅供参考)
为保障广大群众身体健康和生命安全，防止食品安全事故发生，7月6日上午，县市场监管局召开“升学宴、谢师宴”承办单位食品安全工作会议，全县62家大中型宴席承办单位负责人（食品安全管理员）参加会议。
会议强调，各餐饮服务单位要强化安全意识，加强重点环节隐患排查，严格按照食品安全法律法规要求规范操作。要强化责任意识。严格落实食品安全主体责任，加强从业人员培训，严把餐饮环节的各个关口，确保消费者吃得安全。要强化监管。各监管所要加密检查频率，加大监管力度，切实把牢“后厨”到餐桌的安全防线。要制止餐饮浪费。弘扬厉行勤俭节约传统美德，在醒目位置设置不剩饭、不剩菜、光盘行动标识，主动引导消费者适量点餐。
会上还开展了食品安全培训，培训结合我县餐饮服务食品安全现状，深入浅出地讲解了餐饮服务从业人员健康管理、食品加工场所、原料采购、消毒保洁和加工制作过程中的卫生要求以及预防食物中毒的一些基本知识，进一步提升餐饮单位防范风险的意识和管理水平。
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